吃鱼吃那个部位最营养 鱼的各部位营养价值 鱼，大家都喜欢吃。鱼肉不但营养丰富，而且容易消化。但原来除了鱼肉，鱼的其它部分都甚具营养。大家又知几多呢?吃鱼吃那个部位最营养呢？

　　1、吃美容、吃口感:鱼鳔(鱼肚)

吃鱼吃那个部位最营养 鱼的各部位营养价值

　　鱼鳔中含有生物大分子胶原蛋白质，有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的效能。食用鱼肚在1600多年前的《齐民要术》中就有记载，称其与燕窝、鱼翅齐名，素有海洋人参之誉，是理想的高蛋白低脂肪食品。海水鱼的鱼鳔壁较厚，通常制成干品，称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻，有浓厚感。

　　鱼肚在食用前，必须提前泡发，其方法有油发和水法两种。质厚的鱼肚两种发法皆可，质薄的鱼肚油发较好。油要保持低温，当鱼肚炸到手一折就断，断面如海绵状时，就可捞出。倒入开水，使其浸发回软、挤去水分，根据需要切成不同形状，再用温水漂去油质、洗净后即可做菜。

　　2、吃营养:鱼肉、鱼脑

吃鱼吃那个部位最营养 鱼的各部位营养价值

　　鱼肉中含有丰富的优质蛋白，易消化吸收;脂肪含量低，供热能低;还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼的肌肉有暗色肉和白色肉之分，暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等，味道较腥，一般活动性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等暗色肉较多;银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等则白色肉较多，腥味较轻。

　　鱼脑中富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿
   

吃玉米不能吃什么

玉米是一种非常营养的食物，它含有丰富的维生素和矿物质，能够帮助我们保持健康。然而，有些人可能会对玉米过敏，或者因为其他原因不能食用玉米。此外，在食用玉米的时候，也有一些需要注意的事项。

首先，玉米是一种高淀粉食品，如果你正在控制自己的碳水化合物摄入量，那么你可能要减少玉米的食用量。另外，由于玉米中含有丰富的纤维，如果你的肠胃功能不太好，那么过多的玉米可能会对你的胃肠道造成负担。

其次，对于那些对玉米过敏的人来说，玉米可能会引起过敏反应，表现为皮肤瘙痒、呼吸急促、眼睛、鼻子和喉咙的炎症等。如果你曾经对玉米或其他相关食品发生过过敏反应，那么最好避免食用玉米。

最后，因为很多玉米种植过程中使用了农药和化肥，所以食用时需要注意清洗。此外，不建议煮玉米的时候添加过多的糖或黄油等高脂肪、高热量的食品，以免增加糖尿病、肥胖等疾病的风险。

总之，玉米是一种健康营养丰富的食品，但是在食用的时候需要注意一些事项。如果你对玉米过敏，或者需要控制碳水化合物的摄入量，那么你可能需要减少玉。